ラスベガス ストリップの最新バー Is Eye

ラスベガスのストリップに新しいバーがオープンしました。適切な隠れ家よりも公然の秘密であるほとんどの「隠れた宝石」とは異なり、このバーは独占的な予約がなければアクセスできません。 ベラージオ リゾート アンド カジノのボールトは、カジノ フロアのすぐ外、テーブル ゲームの近くの目立たない出入り口の後ろにひっそりとあります。 しかし、気取らない廊下の向こうには、ビロードのような長椅子、輝くアクセント、そしてラスベガスで最も高価なボトルを取り揃えたバーを備えた陰気な暗いラウンジがあります。

MGM リゾーツ インターナショナルの飲料担当エグゼクティブ ディレクター、クレイグ ショットラー氏は次のように述べています。 「これは最高級のゲスト向けです。」 ショットラー氏は、このバーのサービスは、MGM の施設内にあるハイローラー ラウンジのどれよりも豪華で高価であると説明しています。 彼は、このカクテル プログラムを、市内の最もエリートな顧客であるクジラ専用のリゾートである MGM のマンション内にあるものよりも上位にランク付けしました。

Vault 内では、特製カクテルの価格はそれぞれ約 55 ドルです。 その中には、リバティーズ トーチも含まれます。サーバーがローズマリーとオレンジの束をオークのスライスの上で点火した後、ウイスキー、サフラン、オレンジのスイート ベルモット、フレッシュ レモン、バニラのカクテルでスモーキーな香りをグラスの中に閉じ込めた後、テーブルサイドで注がれるカクテルです。チンキ剤。 ロゼ シャンパン、ウォッカ、ドラゴン フルーツ、サン ジェルマン、レモンをブレンドした 90 ドルのロゼ ロマンスは、2 人でシェアできるように設計されています。

しかし、ここの最大の魅力は、バーのヴィンテージ酒や入手困難な蒸留酒のコレクションです。 シェトラー氏によると、誰もが欲しがるボトルを入手するまでに 2 か月以上かかり、まだ準備中のものもあるという。 現在、彼は 1960 年代のバカルディのボトルを 12 本所有しています。当時、ラム酒は現在のプエルトリコとは異なり、バハマで瓶詰めされていました。 バーには1930年代のレミーマルタンコニャックと1960年代のリカールベルモットがあります。 「液体の歴史を飲むようなものです」とシェトラー氏は言います。 同氏によると、ヴィンテージの蒸留酒には日付がないため、各ボトルの納税印紙に記載されている輸入業者の情報を比較するのが課題だという。 「バーキンバッグとデートするようなものです」と彼は言います。

スピリッツはそのまま注文することもできますが、その多くはバーのビンテージ カクテルに含まれています。 市場価格 (通常はそれぞれ約 135 ドル) で入手できるクラシックなカクテルは、昔ながらのカクテル、サイドカー、ダイキリをアレンジしたものですが、誰もが欲しがるスピリッツが組み込まれています。 数十年前のボトル以外にも、バーには最安値の OFC の棚 (小売価格は約 8,000 ドル) やハイランド パーク 50 年 シングル モルト スコッチ ウイスキーのボトルなど、最高級品が取り揃えられています。 30,000ドルのボトルを注文する人がいるとしたら、精巧で非常に重い金とガラスのデキャンタで提供されます。

Vault でくつろぐのは数時間の予定です。シェトラー氏によれば、このスペースでは 30 人の顧客は居心地の良い数です。 「私たちは一晩に400回もカバーをするわけではありません」と彼は言います。 サービスは、バカラ ショット グラスに入ったストロベリー、エルダーフラワー、ジンジャー ビールのアミューズ ブーシュと、ニョッキ ナスのクレームフレーシュ添え、チョリソーとヤギのチーズを詰めたオリーブ、スパイスの効いたピーナッツなどの軽食のサンプルで始まります。 クロワッサンのような形にカットされたフライドポテトにクレームフレーシュとキャビアを添えた料理は42ドル。 キャビアとクレームフレッシュは、レモンの皮とデビルドエッグが入ったボウルにも入っています。これはチップスとディップの高級版です。これはポテトチップスとトーストポイント付きで、キャビアの選択にもよりますが、約 275 ドルで提供されます。

オーシャンズ 11 の乗組員が疑問に思ったのと同じように、どうやって Vault に入ることができるのでしょうか? 主な方法は、Instagram で @thevaultbellagio にダイレクト メッセージを送信して予約をリクエストするか、Instagram ページのプロフィールにあるリンクを使用することです。 「ゲストがル・シルクで食事をしていた場合、アメニティとして予約が提供されるかもしれません」と、ベラージオ内の格式高いフランス料理レストランについてシェトラー氏は述べた。 「[ゼネラルマネージャー]がここのGMに連絡して予約を調整します。」 同氏は、空席状況と見込み顧客が厳格な服装規定（プールからつまずいて入ってはいけない）を満たしている場合に応じて、ウォークインが許可される可能性があると述べた。