腎臓結石：食事に砂糖を加えるとリスクが高まる可能性がある

添加された糖分は腎臓結石に関連しており、おそらく危険因子のリストに追加されるべきです。 これは、『Frontiers in Nutrition』誌に発表された、この種では初めての新しい研究によるものです。

この新しい研究は、米国国民健康栄養調査（NHANES）において2007年から2018年に収集された、腎臓結石の病歴と毎日の追加砂糖摂取量に関する28,303人の成人からの自己申告データの体系的な分析に基づいています。

この結果は、追加の砂糖の摂取を制限することが腎臓結石の形成を防ぐのに役立つ可能性があることを示唆しています。

リスクとライフスタイル要因を調整した後、データは、総エネルギー摂取量の 25% 以上を砂糖から摂取している参加者は、総エネルギー摂取量の 5% 未満の参加者よりも腎臓結石を発症する確率が 88% 高いことを示しました。砂糖を加えた。

研究参加者の添加糖類の全体平均摂取量は、添加糖類からの総カロリー約 270 カロリー、または 1 日の総カロリーの 13.2% でした。

研究で考慮されるライフスタイルと危険因子は次のとおりです。

研究者らは、次のようないくつかの人口統計を報告している。「アメリカ先住民やアジア人は、メキシコ系アメリカ人、他のヒスパニック系、非ヒスパニック系白人、および非ヒスパニック系黒人よりも、平均を超える量の添加糖にさらされた場合、腎臓結石を発症する確率が高かった」 」と研究者らはプレスリリースで述べた。

貧困所得比（PIR、つまり、自分の収入と連邦政府の貧困レベルとの比）が高い人々は、腎臓結石を発症する確率も高いことが示されました。

「糖分を多く含む食事は、腎臓結石の主要成分であるシュウ酸塩やカルシウムなど、尿中の特定の物質のレベルを上昇させる可能性があります。 これらの物質が尿中に濃縮されると、腎臓や尿路で結晶化して結石を形成する可能性があります」と、プリティキン長寿センターの栄養士で糖尿病教育者でもあるMSRD、LDN、CDCESのカラ・バーンスタイン氏は言う。

ミシガン州マーサー・ヘルス・ラックスがんセンターの腫瘍学栄養専門家であり、以前はイェール・ニューヘブン・ヘルス泌尿器科/腎臓科腎臓結石クリニックで働いていた栄養・栄養学アカデミーの広報担当者でもあるエイミー・ブラガニーニ氏（MS、RD、CSO）は、食べすぎだと付け加えた。砂糖は非常に酸性の尿を生成する可能性があり、酸性の尿は尿酸結石の形成に好ましい環境となります。

専門家は、添加された砂糖の総グラム数について栄養表示を確認するようにと言っています。

「原材料リストに注意して、製品に砂糖が添加されていないかどうかを確認し、最初の 3 ～ 5 つの材料に砂糖が含まれないようにしてください」とバーンスタイン氏は言います。 「スクロース、高果糖コーンシロップ、ブドウ糖、麦芽糖など、添加糖類にはさまざまな名前があることに注意してください」と彼女は付け加えます。

自分の摂取量がわかったら、それを米国心臓協会 (AHA) のガイドラインと比較できます。

両専門家はまた、添加された砂糖への曝露を減らすために、スナックとして自然食品に焦点を当てることを推奨しています。

「果物などの自然に甘い食品の摂取量を増やすと、全体的な砂糖の摂取量を減らすだけでなく、病気と戦う抗酸化物質を体に注入することもできます」とブラガニーニ氏は言います。

バーンスタイン氏もこの言葉に同調し、果物だけでなく、野菜、脂肪分の少ないタンパク質、全粒穀物などの未加工の自然食品には、通常、天然の糖分が含まれており、糖分が添加されることが多い加工食品に代わるより健康的な代替品となるという。

「フルーツ、シナモン、バニラのペーストやエキスは、食べ物を自然に甘くする素晴らしい方法です」と彼女は言います。

バーンスタイン氏はまた、ソーダ、フルーツジュース、甘いお茶などの甘い飲み物を減らすことも勧めています。

「代わりに、水分補給には水、無糖のハーブティー、または注入水を選んでください」と彼女は言います。 「ジュースが好きなら、砂糖の濃度を下げるために水で薄めてみてください。」

シフトを開始するための 1 つの方法は、甘いもの (ジュースなど) が欲しくなったら、まず背の高いグラスに水を飲み、その欲求がなくなるかどうかを確認するというブラガニーニの方法です。