ラスベガスのリゾート地ベラージオに秘密のカクテルクラブが月曜日オープン

ベラージオの新しいカクテル クラブは、ラスベガス リゾートのカジノ フロアのすぐそばにある、親密で目立たない場所で、月曜日にオープンする予定です。

しかし、それを内部で実現するのは簡単ではありません。

予約できるウェブサイトはありません。 ドアに刻印はありません。 適切な人物を知らない場合に The Vault に入る方法は 2 つしかありません。Instagram ページのプロフィールにあるリンクから空席状況を確認するか、入り口で偶然見つけたら空席を期待するかです。

MGMリゾーツ・インターナショナルの飲料担当エグゼクティブディレクター、クレイグ・ショットラー氏は、多くの顧客にとって「入るには誰かを知っていなければならないだろう。われわれは最高級の顧客を望んでいる」と語った。

The Vault では、毎回無料の食前酒と、揚げスパゲッティ、チーズのひと口、オリーブの詰め物などの高級バー スナックのアミューズ ブッシュを提供します。

一口食べるごとに、ショーの真の主役であるカクテルが生まれます。

特製カクテルには、ザクロ、ウチワサボテン、メキシカンライムを使用し、テーブルサイドでカルダモンとジンジャーの泡をトッピングしたダブス＆デビルズ マルガリータ（$55）などがあります。

日本のウィスキーと自家製シロップで作られた昔ながらの「ヴェイパー トレイル」（$60）は、スモークが充満したガラスのクローシュに入れて提供されます。

また、リバティーズ トーチ ($55) は、テーブルにちょっとしたフレアをもたらし、サーバーがテーブルサイドでローズマリーとオレンジの小袋に火をつけ、マンハッタンに注ぐ前に柑橘系の煙をグラスに漂わせます。

もう少しクラシックなものをお探しの場合は、ラウンジでは 1900 年代半ばの蒸留酒で作られたビンテージ カクテルも提供しています。 スピリッツはクラブが調達できるものに基づいて入れ替わるため、ドリンクには市場価格が表示されます。

「私が持っているこの（蒸留酒）12本のボトルを使い果たしたら、それは何か違うものになるだろう」とシェトラー氏は語った。 「それはバカルディではないかもしれない、ヴィンテージの時間枠からのクルーザンかもしれない。」

USA TODAY が訪問したとき、ケネディ ダイキリには 1960 年代のバカルディ ラムが、キャプテンズ サイドカーには 1930 年代のレミーマルタン コニャックが混ぜられていました。 シェトラー氏はこの経験を「液体を飲む歴史」に例えた。

「これは、もう実際には存在しない製品をユニークに表現したものです」と彼は言いました。

ゲストはメニューにあるものに限定されません。 ショットラー氏は、ヴィンテージスピリッツを使ったカクテルであれ、ジャックアンドコークであれ、クラブは顧客が望むものであれば何でも作るつもりだと述べた（ただし、シュートラー氏は、それさえもザ・ヴォルトではメキシコ産コーラで特別に作るだろうと述べた）。

カクテルクラブでは、和牛の握りなどのさまざまな料理も提供しています。 ユーコンゴールドポテトで作られたミニチュアクロワッサンにキャビアとレモンクリームフレッシュをトッピングしたような小さな一口。 キャビアとクリスピーポテト、トーストしたブリオッシュをクレームフレッシュの上に添えて。

The Vault のグランドオープンは 8 月 28 日月曜日の予定です。会場は毎日午後 5 時から午前 1 時までオープンしています。

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